«Вся Россия – наш сад!» Чеховский образ вишневого сада – это образ Родины... Как выяснилось, не только нашей...
Иранец Мохаммад Хоршиди, наш постоянный читатель, готовит для нас сегодня национальное иранское, и самое любимое блюдо своего детства:

АЛБАЛУ - ПОЛО (Вишнёвый рис)

Ингредиенты:
Рис басмати – 4 стакана
Соль, перец – по вкусу
Шафран – 1 чайная ложка
Вишня – около 800 г. (можно заменить вишнёвым вареньем – 2 банки)
Сахар – 1 стакан
Масло растительное – около 1 стакана
Корица – 0,5 чайной ложки

1. Вишню промыть, удалить косточки (замороженную вишню – только сполоснуть).
2. Варить вишню с сахаром на медленном огне до размягчения.
3. Отбросить вишню на дуршлаг, отцедить сироп.
... Читать дальше »

• Комментарии (0) |
• Просмотров: 387